Супы. Значение в питании. Ассортимент. Основы приготовления
Введение 3
Особенности приготовления супов на мясных бульонах 5
Рецепты супов 11
Заправка первых блюд 19
Заключение 22
Список литературы 23
Курсовая работа по предмету техника и технология общественного питания
Содержит 23 страницы: введение, 3 главы, заключение и список литературы
техника и технология общественного питания курсовая
|
